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预制菜产品留样管理规范.docx

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    预制菜产品留样管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、预制菜产品留样管理总则 4

    二、适用范围与核心定义 6

    三、留样管理组织与职责 8

    四、留样产品分类与标准 10

    五、留样数量与包装要求 12

    六、留样频率与时间节点 15

    七、留样样品的操作标准规程 17

    八、留样环境与存储设备要求 21

    九、留样样品温度与温湿度控制 23

    十、留样品的封存与标识规范 25

    十一、留样入库管理制度 28

    十二、留样品的提取与发放流程 32

    十三、留样食品的检验检测要求 35

    十四、留样检验结果的评价标准 38

    十五、

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