2026年抽样人员考试单选+多选测试卷及答案.docxVIP

2026年抽样人员考试单选+多选测试卷及答案

1.生产环节抽农产品的时候，抽样类型选（）[单选题]*

A.农产品抽样

B.生产企业抽样(正确答案)

C.常规抽样

D.网络抽样

2.根据《食品安全抽样检验工作规范》市监食检（2023]76号文件规定，在集中交易市场、商场、超市、便利店等销售场所开展的食用农产品监督抽检工作，监管部门参与现场抽样的人员应不少于（）名。[单选题]*

A.1

B.4

C.3

D.2(正确答案)

3.低筋面粉属于下列哪个分类（）[单选题]*

A.小麦粉(正确答案)

B.谷物碾磨加工品

C.大米

D.挂面

4.果酱中水果、果浆或果汁用量应不低于（）