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2026年咖啡师经营管理与市场拓展模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.一家精品咖啡店在制定产品价格时，除了考虑成本和品牌定位，还应重点考虑以下哪个因素？

A.当地主要竞争对手的定价策略

B.店内装饰的艺术风格

C.店主个人的咖啡饮用偏好

D.每周咖啡豆的采购量

2.为了提升顾客忠诚度，某咖啡店推出了“积分兑换”和“会员专属日”活动。这种做法属于哪种客户关系管理策略？

A.精准营销

B.顾客细分

C.关系营销

D.品牌公关

3.分析竞争对手的门店布局、产品菜单、价格水平、营销活动等信息，主要目的是为了？

A.挖掘对方的财务漏洞

B.制定本店差异化的市场拓展策略

C.模仿对方的成功经验

D.在价格战中占据优势

4.一位咖啡师在制作手冲咖啡时，发现水流不稳定导致萃取不均。从经营管理的角度看，他首先应该采取哪种行动？

A.向顾客道歉并免费赠送一杯饮品

B.调整水温、水流或冲煮时间等参数进行尝试

C.立即停止工作并向上级汇报设备故障

D.询问顾客是否介意使用速溶咖啡替代

5.“咖啡店+”模式指的是什么？