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2026年茶叶品鉴与营销技能考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.茶叶中具有苦涩味的主要成分是？（）

A.茶多酚

B.茶碱

C.茶氨酸

D.咖啡碱

3.中国传统茶叶分类方法，主要是依据什么来划分的？（）

A.采摘标准

B.加工工艺

C.茶叶外观色泽

D.茶叶销售价格

4.下列哪个产区不是中国著名的乌龙茶产区？（）

A.福建安溪

B.福建武夷山

C.广东英德

D.云南普洱

5.茶叶审评中，对茶汤颜色进行感官评定，主要评价其？（）

A.清亮度、色度、匀度

B.香气、滋味、叶底

C.干茶外形、色泽、净度

D.水分含量、灰分含量、水分浸出物

6.“鲜爽”是评价哪种茶叶品质的重要感观术语？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

7.茶叶包装的主要功能不包括？（