T/TIC 091-2025狗屎糖制作技艺.pdf

标准名称：T/TIC091-2025狗屎糖制作技艺

标准主要内容：

狗屎糖制作技艺是传统手工技艺的一种，主要在广西地区流传。狗屎糖的制作工艺复杂，包括采摘、挑选原材料、制作糖水、煮糖水、成型等步骤。在制作过程中，需要注意温度、时间、糖水的浓度等因素，以保证狗屎糖的口感和品质。

狗屎糖制作技艺具有以下特点：

1.独特性：狗屎糖的制作过程与其他糖果制作技艺有所不同，具有独特性。

2.传统性：狗屎糖的制作技艺是传统手工技艺的一部分，具有悠久的历史和传承。

3.实用性：狗屎糖作为传统的小吃，深受广大群众喜爱，具有实用价值。

在传承和发展方面，狗屎糖制作技艺需要加强保护和传承，可以通过培训传承人、建立传统手工技艺博物馆等方式，让更多的人了解和传承这一传统手工技艺。同时，也需要加强对狗屎糖制作技艺的保护和监管，防止其失传和滥用。

狗屎糖制作技艺是一种具有独特性和传统性的传统手工技艺，需要加强保护和传承，让更多的人了解和传承这一传统手工技艺。