T/GSJX 7-2025纯粮固态大曲酒.pdf

T/GSJX7-2025纯粮固态大曲酒标准的主要内容包括：

1.范围：该标准规定了纯粮固态大曲酒的生产、检验、包装、储存、运输等要求，适用于以粮食为主要原料，采用大曲作为糖化、发酵剂生产的白酒。

2.规范性引用文件：该标准引用了相关的法规、标准和技术要求，如《食品卫生法》、《白酒生产许可证审查细则》、《定量包装商品计量监督规定》等。

3.术语和定义：该标准对纯粮固态大曲酒的术语和定义进行了明确，包括原料、生产工艺、储存方式、风味特点等方面的描述。

4.生产工艺：该标准对纯粮固态大曲酒的生产工艺流程、操作要点、注意事项等方面进行了规定和要求。

5.检验方法与判定规则：该标准规定了纯粮固态大曲酒的检验方法和判定规则，包括取样、检测项目、检测方法、判定标准等方面。

6.包装标识：该标准对纯粮固态大曲酒的包装材料、包装方式、标识内容等方面进行了规定和要求，包括包装材料的质量要求、包装方式的规范性、标识内容的清晰度等方面。

7.储存与运输：该标准对纯粮固态大曲酒的储存方式和储存期限、运输过程中的防护措施等方面进行了规定和要求，以确保产品的质量和安全。

以上是T/GSJX7-2025纯粮固态大曲酒标准的主要内容，具体细节和要求可以参考相关法规和技术标准。