NYT 4863-2025 柑橘中挥发性物质测定 气相色谱-质谱联用法标准立项发展报告.docx

柑橘中挥发性物质测定气相色谱-质谱联用法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofVolatileCompoundsinCitrus—GasChromatography-MassSpectrometryMethod

摘要

柑橘属（*Citrus*）是全球种植面积最广、产量最高的水果品类之一，其挥发性物质组成直接决定果实风味品质、品种鉴别特征及加工制品质量等级。随着我国柑橘产业规模持续扩大和消费市场对品质要求的不断提升，建立统一、规范的柑橘挥发性物质检测方法标准已成为产业高质量发展的迫切需求。本标准