QBT 5284-2025 冷藏、冷冻食品术语与分类标准立项发展报告.docx

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冷藏、冷冻食品术语与分类标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:TerminologyandClassificationforRefrigeratedandFrozenFoods

摘要

随着我国冷链物流行业的迅猛发展和居民消费结构的升级，冷藏、冷冻食品的市场规模持续扩大，已成为食品工业的重要组成部分。然而，行业内长期存在术语使用不规范、分类体系不统一等问题，严重制约了产品质量控制、市场监督管理及国际贸易的顺畅进行。本标准（QB/T5284-2025）的制定旨在系统性地解决上述问题。报告详细阐述