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粮食专业笔试题库及答案

一、单选题（每题1分，共15分）

1.下列哪种作物属于小粒作物？（）

A.水稻B.小麦C.玉米D.大豆

【答案】D

【解析】大豆属于小粒作物。

2.粮食的储存过程中，主要威胁是（）。

A.干旱B.虫害C.光照D.温度

【答案】B

【解析】虫害是粮食储存过程中主要的威胁。

3.粮食作物的合理轮作可以（）。

A.增加土壤肥力B.减少病虫害C.提高产量D.以上都是

【答案】D

【解析】合理轮作可以增加土壤肥力、减少病虫害、提高产量。

4.下列哪种粮食作物属于杂粮？（）

A.水稻B.小麦C.高粱D.玉米

【答案】C

【解析】高粱属于杂粮。

5.粮食的保质期主要受（）影响。

A.水分B.温度C.氧气D.以上都是

【答案】D

【解析】粮食的保质期主要受水分、温度、氧气的影响。

6.粮食的收获期一般在（）。

A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

【答案】C

【解析】粮食的收获期一般在秋季。

7.粮食的加工过程中，主要目的是（）。

A.提高营养价值B.改变口感C.去除杂质D.以上都是

【答案】D

【解析】粮食的加工过程中，主要目的是提高营养价值、改变口感、去除杂质。

8.粮食的贸易中，主要使用的度量单位是（）。

A.公斤B.吨C.斤D.磅

【答案】B

【解析】粮食的贸易中，主要使用的度量单位是吨。

9.粮食的种植过程中，主要肥料是（）。

A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.以上都是

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