发明专利申请说明书CN201510160456.9.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN104886303A

(43)申请公布日2015.09.09

(21)申请号201510160456.9

(22)申请日2015.04.07

(83)生物保藏信息

CGMCCNo.106102015.03.11

(71)申请人安徽农业大学

地址230036安徽省合肥市蜀山区长江西路

130号

(72)发明人高学玲岳鹏翔卢恒谦王玉婉

(74)专利代理机构合肥市上嘉专利代理事务所(普通合伙)34125

代理人王伟

(51)Int.CI.

A23F3/16(2006.01)

权利要求书1页说明书7页

(54)发明名称

一种固体黑茶饮料的制备方法

(57)摘要

CN104886303A一种固体黑茶饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)以绿茶和/或乌龙茶为原料，对其进行水提、固液分离、浓缩处理后获得茶浓缩液，对成熟的南瓜进行蒸煮、均质后制成南瓜浆；(2)将茶浓缩液和南瓜浆混合均匀，除菌处理后获得混合发酵原料；(3)以冠突散囊菌株为原料制备冠突散囊菌种子液；(4)在无菌条件下，向混合发酵原料中接种冠突散囊菌种子液，然后进行发酵处理，获得茶发酵液；(5)对茶发酵液进行均质、干燥处理后即得所述固体黑茶饮料。本发明获得