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2026年冰激凌口味测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.2026年最受欢迎的冰激凌口味之一是__________。

2.冰激凌的口感可以分为__________、__________和__________三种类型。

3.制作冰激凌时，常用的乳制品包括__________、__________和__________。

4.冰激凌的甜度通常由__________和__________来调节。

5.冰激凌的保质期一般取决于__________、__________和__________等因素。

6.冰激凌的包装材料应具备__________、__________和__________等特性。

7.冰激凌的口感与__________、__________和__________等因素密切相关。

8.冰激凌的甜味主要来源于__________和__________。

9.冰激凌的冷冻过程中，温度应控制在__________℃以下。

10.冰激凌的口感可以分为__________、__________和__________三种类型。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.冰激凌的口感主要取决于其制作过程中的搅拌次数。（）

2.冰激凌的甜度越高，其保质期越长。（）

3.冰激凌的包装材料应具备防潮、防氧化和防紫外线等特性。（）

4.冰激凌的口感与