T/CSTEA 00022-2021茶类饮料 现制奶茶.pdf

T/CSTEA00022-2021茶类饮料现制奶茶标准主要内容包括：

1.原料要求：规定了现制奶茶的原料种类、来源、质量标准、保存条件和数量等要求，以确保原料的品质和安全性。

2.制作工艺：详细描述了现制奶茶的制作流程，包括原材料的配比、温度、时间等关键因素，以确保奶茶的口感和品质。

3.卫生要求：强调了现制奶茶制作过程中的卫生标准，包括清洁、消毒、个人卫生等，以确保食品安全和健康。

4.包装标识：规定了现制奶茶的包装材料、标识内容、保质期等要求，以确保消费者可以了解产品的相关信息。

5.质量检测：要求对现制奶茶进行质量检测，包括感官评价、理化指标、微生物指标等，以确保产品的安全性和品质。

6.销售管理：规定了现制奶茶的销售方式、销售地点、销售数量等要求，以确保产品的销售渠道和规范管理。

7.追溯与召回：要求建立现制奶茶的追溯体系，以便在出现问题时能够及时召回，同时规定了召回程序和责任追究。