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2026年茶艺师茶叶知识竞赛题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种茶叶属于不发酵茶？

A.红茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.黑茶

2.被誉为“绿茶皇后”的著名茶品是？

A.铁观音

B.西湖龙井

C.大红袍

D.祁门红茶

3.中国茶文化的发源地，普遍认为是？

A.四川

B.云南

C.安徽

D.福建

4.制作乌龙茶特有的“做青”工艺，主要是为了形成其？

A.鲜爽的滋味

B.独特的香气

C.红润的汤色

D.紧结的条索

5.下列哪种茶具通常用紫砂泥制成，且极具收藏价值？

A.玻璃杯

B.陶瓷盖碗

C.紫砂壶

D.铁壶

6.茶叶存放过程中，为防止吸湿和串味，最常用的方法是？

A.暴露在空气中晾晒

B.放置在密闭、干燥、通风的容器中

C.放入冰箱冷藏

D.与香皂一同存放

7.茶叶中的茶多酚主要具有？

A.提神醒脑作用

B.抗氧化作用

C.舒缓肠胃作用

D.增加茶汤色泽作用

8.“茶道”一词，最早出现在哪个朝代？