原创力文档2026年餐饮企业财务管理与风险控制考核题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意，请将正确选项的字母填在题后的括号内）
1.餐饮企业在制定价格时，通常需要考虑成本、市场、竞争和（）等因素的综合影响。
A.营业时间
B.店铺地理位置
C.员工技能水平
D.宏观经济形势
2.某餐饮企业每月固定租金为30万元，预计平均每日客流量为200桌，每桌平均贡献毛利为50元。若保本点客流量为每日150桌，则该企业的贡献毛利率为（）。
A.20%
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