毛细管电泳法测定饲料与原料中氨基酸.pdfVIP

毛细管电泳系统

饲料和原料中氨基酸的测定（采用毛细管电泳法）

引言

该方法能够在饲料、混合饲料和原材料中快速定量测定以下氨基酸：精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组

氨酸、亮氨酸和code异/code亮氨酸（总量）、蛋氨酸、缬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、

色氨酸、天冬氨酸和谷氨酸。由于在样品分解过程中，天冬酰胺和谷氨酰胺分别水解为天冬氨酸和谷氨酸，因

此这两种酸的含量代表了酸及其酰胺的总含量。

测量方法

样品中的氨基酸测定是在色氨酸进行初步碱性水解或所有其他氨基酸进行酸水解

进行的。通过苯异硫酸酯将游离氨基酸转化为苯硫甲酰衍生物（PTC衍生物），

并在石英毛细管中，在电场的作用下将其离子形式分离。PTC衍生物通过在缓冲溶

液中于254纳米波长处测量其自身吸光度来确定。

氨基酸的百分比范围

分析的氨基酸的百分比范围如下表所示。

氨基酸（符号）占比氨基酸（符号）占比

的氨基酸，氨基酸，

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