T/CS 001-2023薯类主食产品标准.pdf

T/CS001-2023薯类主食产品标准的主要内容包括：

1.产品范围：该标准适用于以马铃薯、甘薯等薯类为主要原料，经过加工制成的各种主食产品。

2.原料要求：产品所使用的原料应符合相关食品安全标准和质量要求，且应保持新鲜、无霉变等情况。

3.生产过程要求：生产过程中应严格执行相关卫生标准和操作规程，确保产品不受污染。

4.感官要求：产品应具有相应的外观和口感，无异味、无杂质等。

5.营养成分要求：产品应富含薯类中的营养成分，如膳食纤维、维生素等，同时应符合相关营养标签标识要求。

6.标签标识要求：产品包装上应标明产品名称、原料组成、生产日期、保质期、贮存条件等信息，并符合相关法律法规要求。

7.检测方法：针对产品中的营养成分、有害物质等指标，应有明确的检测方法和标准值。

8.追溯与召回：应对产品建立追溯体系，确保产品质量安全，如发现不符合标准的情况应及时召回。

9.法规引用：该标准应遵守相关的法律法规，如食品安全法、质量法等。

10.制定说明：该标准的制定应充分考虑薯类主食产品的特点和发展趋势，结合生产实践和科研成果，具有一定的科学性和可操作性。