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2026年咖啡师（入门级）技能测试试卷.docx

2026年咖啡师（入门级）技能测试试卷.docx

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    2026年咖啡师（入门级）技能测试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.咖啡豆主要分为两大类，分别是（）和罗布斯塔。

    A.阿拉比卡

    B.蓝山

    C.埃塞俄比亚

    D.爱尼希

    2.通常认为，阿拉比卡咖啡豆的酸度（）于罗布斯塔咖啡豆。

    A.更低

    B.更高

    C.相同

    D.无法比较

    3.咖啡豆经过烘焙后，其内部发生的物理和化学变化主要是为了（）。

    A.去除咖啡豆的生

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