五味与养生专业知识讲座.pptVIP

中医学从来强调药补不如食补，并认为是药三分毒，所以在浩如烟海民间单验方中收藏有大量食疗方，并利用中药四气五味、性味归经理论来指导人们怎样进行食疗。能将日常饮食起居寓于保健、康复之中，起到防病、治病之目标，何乐而不为呢!五味与养生专业知识讲座第1页

味，指药品滋味。五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五种不一样滋味。

辛，是辛辣（如生姜)或辛凉（如薄荷、冰片)滋味，能发散、能解气。普通发汗药品和解气药品，大都有辛味。甘，是甜滋味，有缓解、滋补等作用。普通能调和药性药品及滋补性药品，大都有甘味。五味五味与养生专业知识讲座第2页

酸，有收敛作用。普通能够止汗、止泻等药品，大都带有酸味。苦，有泻火（就是指清火作用很大意思)、清热、燥湿（指苦味燥性药品，能化去湿气)、通泄等作用。一部分清热药和泻下药，多有苦味。

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咸，有泻下、软坚（能消散软化坚硬结块)等作用。普通能消散结块药品和一部分泻下通便药品多带有咸味。

另外，还有一个淡味。所谓淡味，就是淡而无味。因为淡味药品没有显著滋味，所以实际上虽有辛、甘、酸、苦、咸、淡六味，习惯上仍叫做五味。五味与养生专业知识讲座第4页

《内经》治病讲补泻，盛者泻之，虚者补之，补泻凭就是气味。治寒以热，治