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2026年8月份中国餐饮业表现指数报告.pdf

2026年8月份中国餐饮业表现指数报告.pdf

    8月份中国餐饮业表现指数报告

    核心提示：8月份整体表现指数为41.01，环比下降2.56，低于中性水平8.99。其中，现状指数为

    42.13，环比上升0.14；预期指数为39.88，环比下降5.26。本月整体表现指数有所回落，主要受预

    期指数明显下降影响。现状指数小幅上升，企业8月经营状况较7月略有改善；预期指数则大幅下

    降，反映企业对短期市场走势的信心有所减弱。整体指数继续处于中性水平以下，行业经营仍面临

    较大压力。

    中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数（CRPI）是一项综合指数，由现状指

    数和预期指数两大维度、

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