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生鲜门店损耗管控作业SOP
目录TOC\o1-4\z\u
一、生鲜门店损耗管控目标与适用范围 4
二、生鲜损耗分类标准与定义规范 6
三、损耗管控组织架构与职责分工 9
四、采购源头质量准入控制标准 12
五、到货验收环节的损耗预防流程 15
六、入库分拣与存储环境控制标准 18
七、卖场陈列与商品维护操作规范 20
八、生鲜周转与效期管理作业流程 23
九、商品下架与临期处理标准程序 26
十、损耗商品报废与核销审批制度 28
十一、每日盘点与差异比对作业规范 31
十二、生鲜冷链物流全程损耗监控标准 33
十三、
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