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2026年食品安全与食品添加剂安全性评价与监管测试题.docx

2026年食品安全与食品添加剂安全性评价与监管测试题.docx

    2026年食品安全与食品添加剂安全性评价与监管测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪一项不属于食品添加剂的定义范畴？（）

    A.为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的物质

    B.食品工业生产过程中产生的、不作为成品直接添加的副产品

    C.为达到特定营养目的而加入食品中的营养强化剂

    D.在食品加工、制作、包裝、运输、贮存等过程中使用的物质

    2.根据联合国粮农组织/世界卫生

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