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2026年营养学基础知识与食品安全法规测试卷.docx

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    2026年营养学基础知识与食品安全法规测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

    1.人体内含量最多的有机营养素是

    A.水

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.碳水化合物

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.叶酸

    3.人体每日所需能量的主要来源是

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    4.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

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