原创力文档高二第八单元化学专项训练试题（含答案）
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列物质中，属于高分子化合物的是（）
A.油脂
B.蔗糖
C.羊毛
D.葡萄糖
2.下列关于蛋白质的说法错误的是（）
A.蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物
B.蛋白质在人体内水解成氨基酸，但不能再重新合成蛋白质
C.灼烧蛋白质有烧焦羽毛的气味
D.蛋白质的组成元素主要有碳、氢、氧、氮等
3.下列物质中，不能发生水解反应的是（）
A.油脂
B.淀粉
C.葡萄糖
D.蛋白质
4.下列关于糖类的说法正确的是（）
A.糖类都有甜味
B.糖类都能发
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