T/SDTCMA 0001-2023中药红曲米质量规范.pdf

中药红曲米质量规范主要内容如下：

1.定义：红曲米为红曲菌科真菌红曲霉寄生在稻米上而成的米制品。

2.分类与命名：中药红曲米分为米糠红曲、粳米红曲等种类，以加工方式和颜色命名。

3.产地与采收：中药红曲米主要产于南方地区，一般是在秋季水稻成熟后，取上部的长形颗粒，除去杂质。

4.规格等级与包装：中药红曲米有散装和包装两种形式，包装材料应无毒无害，包装标识应清晰明确。

5.质量要求：红曲米应色泽均匀，无杂质、异味，无虫蛀、霉变现象；红曲米中不得添加任何化学物质；红曲米的营养成分应符合相关标准。

6.检测方法：中药红曲米的检测方法包括感官检测、理化检测和微生物检测等，检测项目包括色泽、杂质、虫蛀、霉变、铅、汞等有害物质以及营养成分等。

7.检验规则：中药红曲米的检验应根据相关标准进行，包括抽样、检验、判定等环节，检验结果应公开透明。

8.贮存与运输：中药红曲米应存放在阴凉、干燥、通风良好的场所，不得与有毒有害物质接触，运输时应遵循相关规定，确保药品安全到达目的地。

以上是中药红曲米质量规范的主要内容。