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2026年食品添加剂对健康影响测试题.docx

2026年食品添加剂对健康影响测试题.docx

    2026年食品添加剂对健康影响测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题后的括号内）

    1.下列哪项不是食品添加剂的基本功能？（）

    A.防腐保鲜

    B.改善感官特性

    C.提供营养价值

    D.增加食品体积

    2.国际食品法典委员会（CAC）推荐使用的食品添加剂标识是？（）

    A.E编码

    B.F编码

    C.G编码

    D.INS编码

    3.我国国家标准中，规定食品添加剂最大使用量或残留量的部分是？（

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