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学校食堂消防安全制度

为规范学校食堂消防安全管理，预防和减少火灾事故发生，保障师生员工生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《学校消防安全管理办法》《餐饮服务单位消防安全管理规范》等法律法规及行业标准，结合学校食堂实际运营特点，制定本制度。

一、总则

1.1制定目的

本制度旨在建立健全学校食堂消防安全管理体系，明确各层级、各岗位消防安全职责，规范日常防火操作流程，强化消防设施器材维护管理，完善应急处置机制，从源头上遏制火灾隐患，提升食堂火灾防控能力，为师生员工提供安全的用餐环境。

1.2适用范围

本制度适用于学校所有自营食堂、委托经营食堂及校内临时供餐点的消防安全管理，涵盖厨房操作区、食材储存区、用餐服务区、辅助用房区（含配电室、消毒间、更衣间）等所有食堂运营区域。

1.3基本原则

学校食堂消防安全管理遵循“预防为主、防消结合”的方针，坚持“谁主管、谁负责，谁在岗、谁尽责”的原则，落实“全员参与、全面覆盖、全程管控”的管理要求，实现消防安全工作常态化、标准化、精细化。

二、消防安全责任体系

学校食堂消防安全实行分级负责、归口管理的责任体系，明确从学校管理层到食堂基层员工的全链条消防责任，确保消防安全工作事事有人管、件件有落实。

2.1学校消防安全委员会责任

1.统筹协调学校食堂消防安全管理工作，将食堂消防安全纳入学校年度消