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学校食堂食品安全事故应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和妥善处置学校食堂食品安全事故，最大限度地减少事故危害，保障广大师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和校园稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及上级主管部门要求，结合本校实际情况编制。

（三）适用范围

本预案适用于本校食堂（含校内其他餐饮服务单位）在食品采购、储存、加工、供应等环节中发生的，可能造成师生身体健康损害的食品安全事故的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常食品安全管理，落实各项预防措施，及时排查和消除食品安全隐患，防患于未然。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确各部门职责，层层落实责任，协同配合，高效处置。

3.快速反应，果断处置：建立健全快速反应机制，一旦发生食品安全事故，立即启动预案，迅速采取有效措施，防止事态扩大。

4.科学严谨，依法依规：严格按照法律法规和科学规范的要求开展应急处置工作，确保处置过程和结果的合法性、公正性。

二、组织机构与职责

（一）应急处置领导小组

学校成立食堂食品安全事故应急处置领导小组（以下简称“领导小组”），由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括学校办