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2025-2026年广西餐饮行业法规政策考试卷.docx

2025-2026年广西餐饮行业法规政策考试卷.docx

    2025-2026年广西餐饮行业法规政策考试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《2025-2026年广西壮族自治区餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮服务单位采购食品原料时，应当索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等资质证明文件，留存期限不得少于（）年。

    A.1年

    B.2年

    C.3年

    D.5年

    2.在广西壮族自治区，餐饮服务单位设置食品处理区时，应遵循的原则不包括（）。

    A.生熟分开

    B.防止交叉污染

    C.食品加工流程合理

    D.设备布局随意

    3.根据《广西壮族自治区消费者权益保护条例》规

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