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2025年食品安全员考试题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2024年修订并于2025年1月正式实施的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品生产经营单位的食品安全员应当对本单位日常食品安全工作承担的法定责任是：

A.首要责任B.直接责任C.次要责任D.监督责任

答案：B。解析：修订后的新规明确，食品生产经营企业主要负责人是食品安全第一责任人，食品安全总监承担统筹管理责任，食品安全员承担日常履职的直接责任，履职过程中不受其他岗位人员干预，独立开展隐患排查工作。

2.某全日制寄宿制中学食堂为1200名师生