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2025年食品安全考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题，每题只有1个正确选项）

1.根据2024年新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》要求，食品生产企业的原料进货查验记录和出厂检验记录保存期限，除婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品外，应当满足以下哪项要求：

A.保存期限不少于1年

B.保存期限不少于产品保质期满后3个月，无明确保质期的食品不少于1年

C.保存期限不少于产品保质期满后6个月，无明确保质期的食品不少于2年

D.永久保存

2.根据2024年市场监管总局正式印发的《预制菜食品安全监管指引》，下列不属于法定预制菜监管范畴的是：

A.以食用农产品为主要