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2026年咖啡师咖啡豆研磨考核试卷.docx

2026年咖啡师咖啡豆研磨考核试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡豆研磨考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.咖啡豆研磨的主要目的是什么？

    A.增加咖啡豆的香气

    B.降低咖啡豆的酸度

    C.增大咖啡豆的表面积，利于萃取

    D.使咖啡豆更容易储存

    2.在其他条件相同的情况下，浅度烘焙的咖啡豆相比深度烘焙的咖啡豆，通常需要使用什么类型的研磨度？

    A.更粗的研磨度

    B.相同的研磨度

    C.更细的研磨度

    D.无法确定，取决于咖啡豆产地

    3.手冲咖啡通常推荐使用哪

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