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2026年营养师考试营养与食品安全专项测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列属于必需氨基酸的是（）。

A.丙氨酸

B.丝氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

2.中国居民膳食指南推荐成年人每日膳食纤维摄入量应达到（）。

A.10g

B.20g

C.25g

D.30g

3.食品添加剂中，用于防腐的亚硝酸盐的最大使用量为（）。

A.0.03g/kg

B.0.05g/kg

C.0.1g/kg

D.0.15g/kg

4.孕妇晚期每日蛋白质推荐摄入量比非孕期增加（）。

A.10g

B.15g

C.20g

D.25g

5.维生素D的主要食物来源是（）。

A.新鲜水果

B.绿叶蔬菜

C.动物肝脏

D.谷类食物

6.高血压患者应限制的微量元素是（）。

A.钾

B.钙

C.钠

D.镁

7.食品污染中，由沙门氏菌引起的污染属于（）。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.放射性污染

8.婴儿纯母乳喂养至（）个月为宜。

A.4

B.6

C.8

D.12