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2026福建泉州南安市侨光中学秋季编外教师招聘29人备考题库

第一部分单选题(100题)

1、俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”。在“卤水点豆腐”中点卤用的盐卤的化学物质是（）。

A.氯化镁

B.硫酸铜

C.硝酸钠

D.碳酸钙

【答案】：A

【解析】“卤水点豆腐”中点卤用的盐卤主要化学物质是氯化镁。氯化镁可以使豆浆中的蛋白质凝聚，从而使豆浆变成豆腐。硫酸铜是一种有毒的重金属盐，不能用于食品加工；硝酸钠在食品工业中一般用作防腐剂等，并非用于点豆腐；碳酸钙是石灰石、大理石等的主要成分，通常不会用于豆腐制作中的点卤环节。所以正确答案对应的物质为氯化镁。

2、在全国人民代表大会闭会期间，全国人民代表大会常务委员会根据（）的提名，来决定部长、委员会主任、审计长以及秘书长的人选。

A.国家主席

B.国家副主席

C.国务院总理

D.中央军委主席

【答案】：C

【解析】根据《中华人民共和国宪法》规定，在全国人民代表大会闭会期间，全国人民代表大会常务委员会根据国务院总理的提名，决定部长、委员会主任、审计长、秘书长的人选。国家主席是根据全国人民代表大会和全国人民代表大会常务委员会的决定来任免国务院组成人员等。国家副主席主要协助国家主席工作，并无提名决定国务院相关人选的权力。中央军委主席的相关提名主要涉及中央军事委员会其他组成人员等，并非是部长、委员会主任、审计长、秘书长这些国务院组成