T/CNSS 020-2023食物交换份.pdf

标准主要内容：

T/CNSS020-2023《食物交换份》标准规定了食物交换份的应用和定义，为体重相同或相近的健康成人提供了简便、统一的食物营养成分计量方式。

该标准的主要内容包括：

1.定义：食物交换份是一种计量单位，用于比较不同食物中的营养成分含量。它以食物的碳水化合物、蛋白质和脂肪含量为基础，将食物分为不同的类别，每类别的食物具有相似的营养成分组成。

2.应用范围：该标准适用于体重相同或相近的健康成人，用于计算食物摄入量时的营养成分含量。

3.食物分类：标准将食物分为五大类，包括谷物、蔬菜、水果、肉类和奶制品以及油脂类。每类食物中的常见食物都进行了详细描述，并提供了相应的营养成分含量。

4.计算方法：根据食物交换份的定义，标准提供了计算食物摄入量时所需的方法和公式，包括食物的重量、体积和数量等。

5.示例：标准提供了多个食物交换份的示例，包括不同种类和数量的食物所对应的食物交换份数量，以便使用者更好地理解和应用该标准。

T/CNSS020-2023《食物交换份》标准为体重相同或相近的健康成人提供了简便、统一的食物营养成分计量方式，有助于更好地控制食物摄入量，达到健康饮食的目的。