T/ZGKSL 002-2020非热杀菌的刺梨纯汁产品通用要求.pdf

T/ZGKSL002-2020非热杀菌的刺梨纯汁产品通用要求如下：

1.原料要求：应使用新鲜、成熟度高、无霉变、无污染的刺梨作为原料，并进行相关检测以确认其质量符合要求。

2.感官要求：产品应具有刺梨的色泽、香味和口感，无异味、无沉淀。

3.理化要求：应符合相关理化指标的限制，如pH值、可滴定酸度、总酸度、糖分、果胶、矿物质等含量等。

4.微生物要求：产品中的微生物含量应符合相关标准的规定，包括细菌总数、大肠菌群、致病菌等。

5.食品添加剂要求：不应使用任何添加剂，包括防腐剂、色素、甜味剂等。

6.包装和贮存要求：产品应包装完好，贮存在阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射和污染。

7.检验方法：应按照相关标准规定的方法进行检验。

8.追溯与召回：应建立追溯体系，确保产品质量可追溯，如发现问题应及时召回。

以上是T/ZGKSL002-2020非热杀菌的刺梨纯汁产品通用要求的主要内容。