T/ZLJ 006-2022速冻虾滑.pdf

T/ZLJ006-2022速冻虾滑标准主要内容包括：

1.范围：规定了速冻虾滑的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

2.规范性引用文件：引用了相关的国家和行业标准。

3.术语和定义：对速冻虾滑的相关术语和定义进行了阐述。

4.要求：

a.原料要求：应使用符合标准的虾肉，无异味、无杂质，无致病菌和非食用物质等。

b.感官要求：虾滑应呈鲜艳的粉红色或红色，表面光滑有弹性，无杂质，口感鲜嫩。

c.净含量：包装上应标明净含量，且标注清晰。

d.微生物要求：虾滑应符合相关微生物限量标准的要求。

5.检验方法：详细介绍了如何进行感官检验、理化检验和微生物检验的方法。

6.检验规则：规定了如何制定检验计划，如何进行抽样和检验等规则。

7.标志、标签：规定了虾滑包装上的标志和标签的内容和要求。

8.包装、运输和贮存：规定了虾滑的包装方式、运输方式和贮存条件等。

以上是T/ZLJ006-2022速冻虾滑标准的主要内容，具体执行时还需参考相关的国家和行业标准。