段木袋料银耳栽培技术.pptVIP

一、概述二、银耳的生活史三、银耳的生活条件四、银耳袋料及段木栽培五、病虫害防治技术六、银耳袋料栽培

一、概述银耳别名白木耳,在分类学上隶属于真菌门、担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属。银耳自然分布于世界各地,是名贵的食药用菌和药用菌。

因银耳是著名的食药兼用菌,历代医学都认为银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、润肠、养胃、益气、美容、健身之功效。过去我国银耳主要靠野生,现在随着食用菌科技水平的提高,银耳的代料栽培技术日渐成熟,并得以大量推广。银耳自然分布于世界各地,我国银耳主要产区是福建、浙江、湖北和河南。

银耳已从过去的宫廷贡品走向了大众餐桌。我国银耳绝大部分内销,外销很少,这是因为西方多数国家没有食用银耳的习惯,少量的出口主要是满足海外华人的需要。

银耳的形态由两大部分组成,包括营养器官——菌丝体繁殖器官——子实体。

二、银耳的生活史银耳的生活史比较复杂,它包含一个有性生活周期和若干个无性生活周期。为了进行银耳的人工栽培,获得银耳的纯菌种和栽培种(银耳和香灰的混合菌种),弄清银耳的生活史是很重要的。

在银耳的生活史中担孢子芽殖产生酵母状分生孢子是银耳属的特征。根据福建三明真菌研究所的研究，银耳担孢子很难直接萌发为菌丝，担子通常先芽殖成酵母状分生孢子。总而言之，银耳的生活史是比较复杂