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2026年营养师《实践技能》真题卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼类

D.棉籽

3.婴幼儿喂养中，添加辅食的最佳时间通常是？

A.出生后1个月

B.出生后3个月

C.出生后6个月

D.出生后9个月

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

5.膳食中钠摄入过多的主要危害是？

A.促进钙吸收

B.增加血压

C.提高免疫力

D.促进新陈代谢

6.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.鸡肉

C.橙子

D.油菜

7.脂肪的主要功能不包括以下哪一项？

A.提供能量

B.维持体温

C.促进消化

D.构成细胞膜

8.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

9.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？

A.蛋白质