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2026年咖啡师咖啡豆知识考核标准试卷.docx

2026年咖啡师咖啡豆知识考核标准试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡豆知识考核标准试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.下列哪种咖啡豆品种通常不被归类为阿拉比卡（Arabica）？（）

    A.罗布斯塔（Robusta）

    B.瑰夏（Geisha）

    C.铁皮卡（Typica）

    D.卡杜拉（Caturra）

    2.咖啡豆的“酸质”（Acidity）通常不被描述为？（）

    A.清爽度

    B.苦涩感

    C.活泼感

    D.鲜艳感

    3.在咖啡豆处理法中，

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