T/QYZL 58-2024清远鸡冷链物流操作规程.pdf

关于T/QYZL58-2024清远鸡冷链物流操作规程，其主要内容包括：

1.冷链物流的设施设备要求：包括冷库、冷藏车、保温箱等设备的使用和维护要求。

2.冷链物流的运输要求：包括运输过程中的温度控制、时间限制、交接验收等要求。

3.冷链物流的储存要求：包括储存环境的温度、湿度、清洁度等要求，以及储存过程中的检查和记录要求。

4.冷链物流的配送要求：包括配送过程中的温度控制、交接验收、配送路线等要求，以及配送过程中的检查和记录要求。

5.食品安全和质量控制：要求对清远鸡的来源、质量、卫生等方面进行严格把关，确保产品质量和食品安全。

6.应急处理：要求制定应急预案，做好冷链物流过程中的异常情况处理工作。

7.记录和档案管理：要求对冷链物流过程中的相关记录和档案进行妥善保存，以便后续检查和追溯。

以上是T/QYZL58-2024清远鸡冷链物流操作规程的主要内容，涉及了冷链物流的各个环节，并对食品安全和质量控制提出了较高要求。