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公共营养师技能知识习题库与答案.pdfVIP

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  • 2026-09-19 发布于河北
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公共营养师技能知识习题库与答案.pdf

    公共营养师技能知识习题库与答案

    一、单选题（共35题，每题1分，共35分）

    1.蛋白质真消化率计算公式下列正确的是（）。

    、蛋白质真消化率（%）二（氮吸收量/食入氮）=【食入氮-（粪氮-粪代

    谢氮）/食入氮】*100%食入氮食入氤

    B、蛋白质真消化率（%）=（食入氮/氮吸收量）二（食入氮-粪氮+粪代谢

    氮）/食入氮】*100%

    C、蛋白质真消化率（%）=（食入氮/氮吸收量）二（食入氮-粪氮-粪代谢

    氮）/食入氮】*100%

    D、蛋白质真消化率（%）二（氮吸收量/食入氮）=（食入氮-粪氮+粪代谢

    氮）/

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