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食品加工车间建设规范标准
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一、总原则与通用要求 3
二、场地规划与选址环境标准 10
三、建筑结构与空间布局设计规范 14
四、车间平面与功能分区要求 21
五、地面墙面及天花板材料技术标准 32
六、暖空调与通风系统建设规范 40
七、排水系统与污水处理设施标准 44
八、卫生设施与环境卫生控制要求 54
总原则与通用要求
总则与基本建设定位原则
1、建设核心理念与总体目标原则
食品加工车间的建设必须立足于保障食品安全、提升生产卫生水平、优化工艺流程与环境管控的核心理念，明确以预防为主、从源头防控污
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