食品卫生法规知识试题及答案.docx

食品卫生法规知识试题及答案

考试说明：本试题满分100分，考试时长60分钟，题型包含单项选择题、多项选择题、判断题、简答题，内容围绕《中华人民共和国食品安全法》及食品卫生通用管理规范，适用于食品从业人员岗前、在岗合规考核。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1、《中华人民共和国食品安全法》正式施行时间为（）

A、2009年6月1日B、2015年10月1日C、2018年12月1日D、2021年1月1日

2、我国食品安全工作实行的管理原则是（）

A、预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B、安全第一、效益优先、全程监管、个人负责

C、预防为主、综合治理、属地管