2025年食品安全管理员专业知识模拟考试试题含答案
一、单项选择题(共25题,每题1分,总计25分。每题的备选项中,只有1个最符合题意)
1.根据2024年新修订的《食品生产经营企业食品安全管理人员监督管理办法》,食品生产经营企业从业人员人数超过()的,应当设立独立的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理员。
A.50人B.100人C.200人D.300人
2.食品生产经营企业的进货查验记录和销售记录应当真实、准确、完整,记录保存时限不得少于食品保质期满后6个月;没有明确保质期的食品,记录保存期限不得少于()。
A.1年B.2年C.3年D.
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