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2026年餐饮业从业人员消费者权益保护法培训试题及答案

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.餐饮业经营者提供的服务项目未事先告知消费者，消费者要求退餐并要求赔偿损失的，经营者应当如何处理？

A.拒绝退餐，仅提供免费餐食补偿

B.退餐，但不承担赔偿责任

C.退餐并赔偿消费者直接损失

D.退餐或提供同等价值餐食，由消费者自行选择

答案：C

解析：根据《消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供商品或者服务不符合质量要求的，应当承担修理、重作、更换、退货、退还货款和服务费用或者赔偿损失等违约责任。若未事先告知服务项目导致消费者权益受损，经营者需退餐并赔偿直接损失。

2.餐厅在菜单上标注“海鲜特价”，但实际提供的海鲜并非特价品种，消费者要求退款并赔偿，餐厅应以何种理由拒绝？

A.已明确标注“特价品种可能变动”

B.消费者未在购买时提出异议

C.特价活动系内部促销，不对外公开

D.海鲜价格属于市场调节范畴

答案：A

解析：若餐厅在菜单上标注“特价品种可能变动”或以其他方式明确告知消费者特价可能调整，则可部分免责。但若未明确告知，经营者需承担违约责任。

3.餐饮业经营者收集消费者个人信息时，以下哪种做法是合法的？

A.未经消费者同意，将信息用于会员营销

B.仅在消费者点餐时询问是否同意收集信息

C.收集信