馒头在口腔中的变化.pptVIP

*******口腔是消化系统的开始部分。1.食物在消化系统中的变化：牙齿舌变碎变湿润牙的切碎舌的推动、搅拌唾液食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢?馒头为什么越嚼越甜?馒头的主要成分是什么?淀粉有甜味吗?探究:馒头在口腔中的变化★淀粉遇碘变蓝?麦芽糖遇碘不变色馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀放入37℃左右的温水中5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。各加2滴碘液,摇匀淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色你认为会出现什么样的变化?实验结果1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合3馒头小块与2毫升唾液不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变色变色部分变色淀粉全部被分解成麦芽糖淀粉没被分解部分淀粉没被分解馒头为什么越嚼越甜?麦芽糖（有甜味)淀粉（无甜味)口腔唾液淀粉酶如图所示:三支试管中各加入淀粉糊2ml，