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2026年厨师职业技能实操竞赛试题（附答案）.pdfVIP

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  • 2026-09-20 发布于河北
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2026年厨师职业技能实操竞赛试题（附答案）.pdf

    一、选择题（每题2分，共30题）

    1.烹饪过程中，用于调味和去腥的香料不包括以下哪一项？

    A.八角

    B.花椒

    C.丁香

    D.碳酸钙

    2.在制作红烧肉时，

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