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园艺概论期末考试速记列表（函授专用）

一、园艺基础概论（选择/判断必考）

1.园艺学定义

园艺学：研究果树、蔬菜、观赏植物、茶等园艺作物的生长发育、栽培管理、育种、采后处理、设施生产的综合性应用学科。

园艺生产特点：集约化高、技术性强、经济效益高、产品鲜嫩不耐储运、种类丰富、周年生产需求高。

2.园艺产业四大门类（必考）

果树园艺：苹果、梨、桃、柑橘、葡萄等木本/多年生结果作物

蔬菜园艺：叶菜、根茎菜、瓜果菜、葱蒜类等鲜食蔬菜

观赏园艺：花卉、草坪、绿植、园林苗木，用于美化观赏

特种园艺：茶树、药材、芳香植物等经济园艺作物

3.园艺产品特点

鲜嫩多汁、呼吸作用强、易腐烂、不耐储存运输