原创力文档2026年餐饮成本控制与预算管理模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题后的括号内。）
1.餐饮成本控制的核心目标是（）。
A.降低所有成本
B.在保证服务质量和顾客满意度的前提下，将成本控制在预算范围内
C.尽可能多地采购廉价食材
D.减少人工成本支出
2.餐饮企业中，属于变动成本的是（）。
A.房屋租金
B.员工基本工资
C.食材成本
D.设备折旧费
3.成本核算方法中，适用于产品品种
2026年餐饮成本控制与预算管理模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题后的括号内。）
1.餐饮成本控制的核心目标是（）。
A.降低所有成本
B.在保证服务质量和顾客满意度的前提下，将成本控制在预算范围内
C.尽可能多地采购廉价食材
D.减少人工成本支出
2.餐饮企业中，属于变动成本的是（）。
A.房屋租金
B.员工基本工资
C.食材成本
D.设备折旧费
3.成本核算方法中，适用于产品品种
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