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2026年化妆品配方设计与开发技术考试试题及答案

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1.化妆品配方中，作为O/W型乳化剂使用时，下列表面活性剂的HLB值通常应处于哪个范围？

A.1～3

B.3～6

C.6～8

D.8～18

答案：D

解析：HLB值越大，亲水性越强。O/W型乳化剂需要较强亲水性，其HLB值一般在8～18；W/O型乳化剂HLB值一般为3～6。

2.在化妆品防腐挑战试验中，通常采用的测试微生物不包括下列哪一类？

A.金黄色葡萄球菌

B.铜绿假单胞菌

C.大肠杆菌

D.乳酸菌

答案：D

解析：防腐挑战试验常用的标准菌株包括金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、白假丝酵母和黑曲霉等。乳酸菌一般不作为防腐挑战指示菌。

3.下列油脂原料中，最容易被氧化酸败的是含有较多哪种脂肪酸的油脂？

A.月桂酸

B.棕榈酸

C.硬脂酸

D.亚油酸

答案：D

解析：油脂氧化酸败速度与不饱和程度正相关。亚油酸含两个双键，比月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸更易被氧化。

4.以下哪种增稠剂属于天然高分子类增稠剂？

A.卡波姆

B.黄原胶

C.羟乙基纤维素

D.聚丙烯酸钠

答案：B

解析：黄原胶由微生物发酵产生，属于天然高分子多糖类；卡波姆、聚丙烯酸钠为合成高分子，羟乙基纤维素为半合成改性纤维素。

5.膏霜类化妆品配制